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                    這只火遍中國的鳳祥烏骨雞,有什么獨特優勢 2018-10-11 14:48:10  來源:連州網
                    烏骨雞在中國從古天就來細致的了解一下,鳳祥食品的這只烏骨雞到底有什么神奇之處。

                    鳳祥烏骨雞是指四川興文縣的烏骨雞,該品種就像“天府之國”四川的悠久歷史一樣,其歷史可追溯到1000多年前。相傳在川南的古老土地上,曾經生活著一群的僰人,他們馴化并飼養了一種烏雞,被稱為“僰國烏雛”,也就是現在的鳳祥烏骨雞。該烏雞營養價值極高,吃了這種烏雞會讓人身體強壯,精神飽滿。

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                    鳳祥烏骨雞具有冠、臉、髯、喙、趾、舌、皮膚、內臟、肌肉和骨膜均呈烏黑色的特征,俗稱“十全烏”,在古代,人們就已經充分認可了其價值:滋陰補陽、扶正驅邪、治愈頑疾……。《本草綱目·禽二·雞》中也有記載:烏骨雞有白毛烏骨者,黑毛烏骨者,斑毛烏骨者,有骨肉具烏者,肉白骨烏者。但觀雞舌黑者,則肉骨俱烏,入藥更良。歷經千百余年,這些說法一直被老百姓深信不疑。

                    由于產地獨特的地形、地貌、土壤、氣候以及純天然放養方式,使鳳祥烏骨雞具有彪悍的體型、鮮美的口感和極高的食用、藥用價值。鳳祥烏骨雞肌纖維細密、口感細膩、味道鮮美、營養豐富、天然富硒,雞肉內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸,其中維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,是眾所周知的高營養價值滋補品。具有營養、滋補、美食、保健、美容等功效,經常食用可以起到提高抵抗力、美容養顏、孕產婦營養補充及修復等效果。

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                    營養如此之高的鳳祥烏骨雞,如何把它的營養更高效的利用,是鳳祥食品一直研究的課題。后在良久研究之下,鳳祥食品針對不同的用戶群體,以中醫文化為基點,為發揮出鳳祥烏骨雞深層的營養成分和滋養特性,專門定制了四款輔料包:韻媽定制、麗人定制、喜玥定制、元氣定制。細分了孕婦、美容養顏者等群體,不但方便烹飪,還讓食療滋補更準確的滿足了個體的需求!

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                    另外,為了另鳳祥烏骨雞的味道及營養得到完整保存,鳳祥食品在物流過程中采用了最先進的液氮急速冷凍鎖鮮技術,既快速的鎖住鳳祥烏骨雞中的水分,也對細胞的組織破壞很小,從而在最大程度上保證了它鳳祥烏骨雞的營養與新鮮。確保了端上餐桌的鳳祥烏骨雞,帶著林間的極致美味,將營養帶給每一位食客。

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